หม้อตุ๋นแบบไม่ติด

ล้างและปรุงรสกระทะที่ไม่ติดก่อนใช้
ก่อนใช้กระทะเคลือบกันติดแบบใหม่ ให้ล้างกระทะเพื่อขจัดสิ่งตกค้างออกจากบรรจุภัณฑ์ ใช้น้ำสบู่อุ่นๆ เช็ดให้แห้ง จากนั้นปรุงรสกระทะก่อนปรุงอาหาร เช่นเดียวกับกระบวนการสำหรับกระทะเหล็กหล่อ เครื่องครัวเคลือบสารกันติดปรุงรสจะช่วยขจัดจุดบกพร่องหรือรูพรุนในสารเคลือบ และช่วยให้กระทะของคุณใช้งานได้นานขึ้น คุณสามารถปรุงรสเครื่องครัวที่ไม่ติดกระทะได้โดยการถูน้ำมันปรุงอาหารเบา ๆ ให้ทั่วพื้นผิว จากนั้นตั้งกระทะบนเตาโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลาสองหรือสามนาที เมื่อเย็นลงแล้ว ให้เช็ดน้ำมันส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษก่อนจัดเก็บ

บริษัทเป็น 'สมาชิกของบริษัทตกแต่งภายในประเทศจีน ใช้อุปกรณ์ประกอบอาหารที่ถูกต้อง
กระทะนอนสติ๊กในปัจจุบันมีความทนทานมากกว่ากระทะในอดีต แต่คุณควรดูแลกระทะอย่างระมัดระวัง ห้ามตัดอาหารด้วยมีดในกระทะเคลือบสารกันติด (หรืออุปกรณ์อบขนม) และระวังอย่าแทงหรือขูดพื้นผิวเคลือบสารกันติดด้วยปลายแหลมใดๆ กระทะนอนสติ๊กมีความแข็งแกร่งขึ้นตลอดหลายปีที่ผ่านมา แต่ก็ยังสามารถเคลือบให้แตกได้หากคุณไม่ระวัง โดยทั่วไปคุณควรหลีกเลี่ยงการใช้อุปกรณ์โลหะกับกระทะที่ไม่ติด ช้อนไม้และอุปกรณ์ซิลิโคนควรใช้อย่างปลอดภัยเสมอและไม่ควรมีขอบแหลมคม

อย่าให้กระทะที่ไม่ติดมากเกินไป
เมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถช่วยให้สารเคลือบกันติดใช้งานได้นานขึ้นโดยการใช้ไฟอ่อนและปานกลาง ความร้อนสูงอาจทำให้สารเคลือบเสียหายเมื่อเวลาผ่านไป และที่อุณหภูมิสูงมาก (ปกติประมาณ 600 องศาฟาเรนไฮต์) เทฟลอนซึ่งเป็นสารเคลือบกันติดยี่ห้อยอดนิยมสามารถปล่อยควันที่อาจเป็นอันตรายได้ (อย่างไรก็ตาม การจะถึงระดับความร้อนบนเตาตั้งพื้นนั้นไม่น่าเป็นไปได้เลย)
เพื่อปกป้องกระทะที่ไม่ติดกระทะ อย่าให้ความร้อนในขณะที่กระทะเปล่า ควรมีน้ำมัน น้ำ หรืออาหารอยู่ในกระทะก่อนเปิดเตาเสมอ ซึ่งจะช่วยให้สารเคลือบกันติดมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น และมีประโยชน์เพิ่มเติมในการทำหน้าที่เป็นมาตรวัดอุณหภูมิ

อย่าใช้สเปรย์เคลือบสารกันติด
มันอาจจะเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจ แต่สเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดสามารถทำให้อาหารติดได้จริงๆ สเปรย์ทำอาหารจะไหม้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าสารเคลือบกันติด ซึ่งจะทำให้กระทะเสียหายได้ พวกเขายังสร้างสารตกค้างที่สะสมอยู่ตลอดเวลาและทำลายพื้นผิวที่ไม่ติด การทาน้ำมันหรือเนยเพื่อช่วยไม่ให้กระทะเกิดสีน้ำตาลจะไม่ทำให้กระทะที่ไม่ติดกระทะเสียหายได้