JIN HUA RONG XIN UNIVERSAL IMPORT & EXPORT CO.,LTD เป็นบริษัทพัฒนาที่มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปีในด้านเครื่องครัว เราทำธุรกิจ OEM และ ODM ผลิตภัณฑ์พิเศษของเรามีเครื่องครัวอะลูมิเนียมหล่อขึ้นรูป เครื่องครัวอะลูมิเนียมปลอมแปลง เครื่องครัวประทับตรา และอุปกรณ์เครื่องครัว เราตั้งอยู่ในเมือง JIN HUA ใกล้กับ YIWU ในระหว่างการพัฒนาปีนี้ เรามีโรงงานพันธมิตรที่มีพื้นที่ผลิตมากกว่า 50,000 ตารางเมตร และพนักงานที่ได้รับการฝึกอบรมมาเป็นอย่างดีมากกว่า 600 คน
-
![กระทะจีนคุณภาพสูงพร้อมพื้นผิวไม่ติด Non]()
กระทะจีนคุณภาพสูงพร้อมพื้นผิวไม่ติด Nonลักษณะเฉพาะ:. ขนาดใหญ่ 30 ซม. และ 32 ซม. เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่. ด้ามยาวเชื่อม S/S จับถนัดมือและปลอดภัยในการผัด. แกะสลักการออกแบบโครงสร้างรังผึ้ง b ภายในกระทะทำให้กระทะมีประสิทธิภาพการทำงาน nonstick -
![กระทะอลูมิเนียม]()
กระทะอลูมิเนียมน้ำหนักเบาออกแบบมาให้เหมาะสำหรับสุภาพสตรีเมื่อทำอาหารและทำให้น้ำหนักเบาทำให้กระทะร้อนเร็ว -
![อลูมิเนียม Wok พร้อมฝาปิด]()
อลูมิเนียม Wok พร้อมฝาปิดที่เรียบง่ายและคลาสสิกการออกแบบของชนิดของกระทะกระทะสีดําที่มีสีดํา- ไม่ใช่ติดเคลือบ -
![กระทะไม่ติดอลูมิเนียม]()
กระทะไม่ติดอลูมิเนียมการออกแบบพิเศษพร้อมโครงสร้างตามหลักสรีรศาสตร์ สีสันสดใสทำให้กระทะนี้ดูสวยงามเหมือนงานศิลปะ -
![กระทะอลูมิเนียมขนาดใหญ่]()
กระทะอลูมิเนียมขนาดใหญ่การก่อสร้างอลูมิเนียมสําหรับการกระจายความร้อนเพื่อลดจุดร้อนของรอยขีดข่วน- ทนกระทะกระทะนอกทําให้เกิดการเคลือบผงมองเห็นฝาแก้วเพิ่ม nonstick wok : wok มีง่ายต่อการทําความสะอาดภายใน nonstick -
![อลูมิเนียมหล่อ Wok]()
อลูมิเนียมหล่อ Wokประหยัดพลังงาน: พลังงานพิเศษประหยัดพลังงานการออกแบบด้านล่างทําให้กระทะร้อนได้อย่างรวดเร็วและอย่างเท่าเทียมกัน, สามารถประหยัดพลังงาน30 -
![กระทะอลูมิเนียมขนาดใหญ่]()
กระทะอลูมิเนียมขนาดใหญ่ด้ามจับนุ่มลายไม้. . . เคลือบหินแกรนิตธรรมชาติ 3 ชั้นพร้อมประสิทธิภาพที่ดีเยี่ยมและพื้นผิวที่แข็งมากขึ้นทำให้ใช้งานได้นานโดยไม่ติด
ทำไมถึงเลือกพวกเรา
คุณภาพสูง
เรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ตรงตามมาตรฐานสากล ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของเราได้รับการทดสอบอย่างดีก่อนจัดส่งเพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณภาพดีที่สุด
ราคาที่แข่งขันได้
ราคาของเรามีการแข่งขันสูงเมื่อเทียบกับซัพพลายเออร์รายอื่นในตลาด เราเชื่อมั่นในการมอบความคุ้มค่าเงินที่ดีที่สุดให้กับลูกค้าของเรา
ควบคุมคุณภาพ
เราเข้าใจถึงความสำคัญของการส่งมอบตรงเวลาให้กับลูกค้าของเรา เรามีทีมงานเฉพาะที่รับประกันการส่งมอบสินค้าให้กับลูกค้าของเราอย่างรวดเร็ว
ประสบการณ์อันยาวนาน
เรามีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย รวมถึงเครื่องจักร ฮาร์ดแวร์ สิ่งทอ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายของเราทำให้มั่นใจได้ว่าเราสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าทุกคนได้
ทีมงานมืออาชีพ
ลูกค้าของเราคือสิ่งที่เราให้ความสำคัญ และเรามุ่งมั่นที่จะให้บริการลูกค้าที่เป็นเลิศ เรามีทีมงานมืออาชีพด้านบริการลูกค้าที่ทุ่มเทซึ่งพร้อมเสมอที่จะช่วยเหลือลูกค้าของเราในการตอบคำถามของพวกเขา
โซลูชั่นแบบครบวงจร
เรานำเสนอตัวเลือกการชำระเงินที่ยืดหยุ่นแก่ลูกค้าของเราและยังมีโซลูชันที่ออกแบบตามความต้องการเฉพาะของลูกค้าอีกด้วย
กระทะกระทะเป็นอุปกรณ์ทำอาหารเอเชียตะวันออกแบบดั้งเดิม เป็นกระทะทรงชามลึก มีลักษณะก้นมนซึ่งวางอยู่บนหัวเตา กระทะมีต้นกำเนิดในประเทศจีน แต่ปัจจุบันมีการใช้กันทั่วโลกในอาหารประเภทต่างๆ
กระทะจีนแต่เดิมทำจากเหล็ก ปัจจุบันทำจากวัสดุอื่น เช่น สแตนเลส เหล็กหล่อ อลูมิเนียม และเหล็กคาร์บอน เหล็กกล้าคาร์บอนเป็นวัสดุที่นิยมใช้กันมากที่สุดในปัจจุบัน เนื่องจากมีน้ำหนักเบา ทนทาน และนำความร้อนได้ดี
กระทะมีหลายขนาด ตั้งแต่กระทะขนาดเล็กที่ใช้ผัดอาหารจานเดียว ไปจนถึงกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้ในครัวร้านอาหารเพื่อเลี้ยงคนหลายคน กระทะบางรุ่นมีพื้นผิวก้นแบน ซึ่งทำให้เข้ากันได้กับเตาตั้งพื้นสไตล์ตะวันตก
รูปร่าง:ลักษณะเด่นที่สุดของกระทะคือรูปร่าง มีฐานกว้างและลึกพร้อมด้านลาดเอียง ช่วยให้คนและโยนอาหารได้ง่าย รูปทรงของกระทะช่วยให้อาหารคงอยู่ในบริเวณปรุงอาหารและไม่หกออกมา
วัสดุ:กระทะทำจากวัสดุหลากหลายประเภท เช่น เหล็กคาร์บอน เหล็กหล่อกันติด สแตนเลส และอลูมิเนียม วัสดุแต่ละชนิดมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง และผู้ใช้สามารถเลือกวัสดุได้ตามความต้องการ
จับ:โดยทั่วไปกระทะจะมีสองหู ด้ามยาวและด้ามสั้น ด้ามจับยาวใช้จับและเคลื่อนย้ายกระทะขณะทำอาหาร ในขณะที่ด้ามจับสั้นใช้จับกระทะขณะทำอาหารบนเตาหรือเตา
ความเก่งกาจ:กระทะกระทะเป็นเครื่องมือทำอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถใช้ในการผัด ทอด ผัด ย่าง นึ่ง และแม้แต่รมควัน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทำซุปและสตูว์อีกด้วย
การกระจายความร้อน
กระทะกระทะได้รับการออกแบบให้กระจายความร้อนได้ทั่วถึงพื้นผิวการปรุงอาหาร รูปทรงของกระทะช่วยให้ความร้อนกระจายผ่านอาหารได้อย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ใช้เวลาปรุงเร็วขึ้นและรสชาติอาหารดีขึ้น
ทำความสะอาดง่าย
กระทะส่วนใหญ่ทำจากวัสดุกันติดซึ่งทำให้ทำความสะอาดง่าย สามารถล้างด้วยสบู่และน้ำหรือใส่เครื่องล้างจานได้
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
การปรุงอาหารในกระทะมักเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากต้องใช้น้ำมันน้อยลง และอาหารปรุงสุกได้อย่างรวดเร็ว โดยยังคงรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ได้
ประเภทของกระทะ
กระทะกระทะเป็นอุปกรณ์ทำอาหารประเภทหนึ่งที่นิยมใช้ในอาหารเอเชีย มีความหลากหลายและมีหลายขนาด วัสดุ และรูปทรงเพื่อให้เหมาะกับความต้องการในการทำอาหารที่แตกต่างกัน ต่อไปนี้เป็นกระทะประเภทต่างๆ:
01.กระทะเหล็กคาร์บอน
02.กระทะเหล็กหล่อ
03.กระทะไม่ติด
04.กระทะไฟฟ้า
05.กระทะสแตนเลส
วัสดุของกระทะกระทะ
เหล็กกล้าคาร์บอน:นี่เป็นวัสดุแบบดั้งเดิมที่ใช้ทำกระทะจีนมากที่สุด และมีแนวโน้มว่าจะเป็นวัสดุที่แนะนำโดยผู้ที่ชื่นชอบกระทะมากที่สุด มีราคาไม่แพง น้ำหนักเบา ทนทาน และที่สำคัญร้อนเร็วและสม่ำเสมอ เหล็กกล้าคาร์บอนจำเป็นต้องปรุงรสและทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง
เหล็กหล่อ:ไม่แปลกใจเลยที่กระทะเหล็กหล่อจะมีน้ำหนักมาก แต่สามารถเก็บความร้อนได้ดีมากและสามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงมากได้ ข้อเสียที่สำคัญของเหล็กหล่อคือ มันไม่ปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงของความร้อนอย่างรวดเร็ว และเช่นเดียวกับเหล็กกล้าคาร์บอน มันต้องมีการปรุงรส
กระทะเหล็กหล่อเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการใช้งานกลางแจ้ง:แม้ว่าการทดสอบของเราจะเน้นไปที่เหล็กกล้าคาร์บอน แต่เราพบว่ากระทะเหล็กหล่อของ Lodge นี้ทำงานได้ดี แต่ต้องใช้ไม้พายกระทะเมื่อใช้เหล็กหล่อเพราะมันหนักเกินกว่าจะโยนไปมา
สแตนเลส:กระทะเหล็กสแตนเลสได้รับแรงฉุดจากการกระจายและกักเก็บความร้อนที่สม่ำเสมอ และไม่ต้องใช้เครื่องปรุงรส ซึ่งเป็นข้อดีอย่างมาก โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มใช้กระทะจีน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากคุณไม่สามารถสร้างพื้นผิวที่ไม่ติดได้ด้วยการปรุงรส อาหารบางชนิดจึงอาจเกาะติดกับพื้นผิวได้ หากคุณอยู่ในตลาดกระทะสแตนเลส เราพบว่ารุ่น Cooks Standard นี้ทำงานได้ดีและรักษาอุณหภูมิสูงตลอดกระบวนการปรุงอาหาร
ไม่ติด:สำหรับมือใหม่หัดทำอาหาร แผ่นรองอบแบบไม่ติดคือตัวเลือกที่ดีเพราะทำความสะอาดง่ายและไม่ต้องใช้เครื่องปรุงรส อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่ได้รับความร้อนจากเนื้อสัตว์และผักเหมือนกับกระทะอื่นๆ เนื่องจากการเคลือบแบบไม่ติดไม่สามารถให้ความร้อนสูงได้ ด้วยเหตุผลเหล่านี้ เราจึงไม่ได้รวมกระทะที่ไม่ติดกระทะไว้ในการทดสอบของเรา
การประยุกต์ใช้กระทะกระทะ
กระทะกระทะเป็นเครื่องมือครัวอเนกประสงค์ที่สามารถใช้สำหรับปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู คุณสามารถใช้กระทะก้นลึกได้หลายวิธีดังนี้:
การผัด:กระทะจีนได้รับการออกแบบมาเพื่อการผัดเป็นหลัก รูปทรงของกระทะทำให้เหมาะสำหรับการโยนและกวนผักและเนื้อสัตว์โดยใช้ไฟแรง วิธีการปรุงอาหารนี้รวดเร็วและส่งผลให้อาหารสุกอร่อย
การทอด: เนื่องจากกระทะมีผนังสูง จึงเหมาะสำหรับการทอดอาหารประเภททอด เช่น ปีกไก่ เฟรนช์ฟรายส์ และของว่างอื่นๆ ผนังสูงป้องกันน้ำมันกระเด็นและช่วยให้จัดการน้ำมันร้อนได้ง่ายขึ้น
เดือด:คุณสามารถใช้กระทะในการต้มบะหมี่ เกี๊ยว และผักได้ กระทะกระทะขนาดใหญ่ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้จำนวนมาก ทำให้เหมาะสำหรับมื้ออาหารสไตล์ครอบครัว
นึ่ง:กระทะจีนยังสามารถใช้นึ่งอาหารทะเล ผัก และติ่มซำได้ เพียงวางอาหารบนตะแกรงนึ่งในกระทะแล้วปิดฝาไว้
การคั่ว:กระทะจีนยังสามารถใช้ย่างเนื้อสัตว์และผักในเตาอบได้ พื้นผิวการปรุงอาหารที่กว้างและผนังสูงทำให้เหมาะสำหรับการย่างเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่หรือผักหลากหลายชนิด
กระบวนการกระทะกระทะ
กระทะกระทะเป็นเครื่องมือทำอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถใช้ในการผัด นึ่ง ต้ม และทอดอาหารได้ ขั้นตอนการใช้กระทะแบบละเอียดมีดังนี้:
ปรุงรสกระทะ:ก่อนที่จะใช้กระทะเป็นครั้งแรกจะต้องปรุงรสก่อน กระบวนการปรุงรสช่วยสร้างพื้นผิวที่ไม่ติดตามธรรมชาติ ป้องกันการเกิดสนิม และเพิ่มรสชาติของอาหาร หากต้องการปรุงรสกระทะ ให้ล้างด้วยน้ำสบู่อุ่นๆ แล้วเช็ดให้แห้งทันที ตั้งกระทะด้วยไฟแรงจนเริ่มมีควัน เติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วหมุนไปรอบๆ กระทะ โดยเคลือบทุกตารางนิ้วของพื้นผิว ปล่อยให้เย็นแล้วเช็ดน้ำมันส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษ ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่ากระทะจะมีคราบสีเข้ม
เปิดกระทะ:วางกระทะบนไฟแรงและอุ่นไว้สักครู่จนเริ่มมีควัน เพื่อให้แน่ใจว่ากระทะร้อนพอที่จะปรุงอาหารได้ทั่วถึง
เตรียมส่วนผสม:หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นขนาดพอดีคำและเตรียมซอสหรือเครื่องปรุงรสที่คุณต้องการใช้ มีทุกสิ่งอยู่ใกล้แค่เอื้อมเนื่องจากกระบวนการทำอาหารดำเนินไปอย่างรวดเร็ว
ปรุงส่วนผสม:เพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วหมุนไปรอบๆ เพื่อเคลือบพื้นผิว ใส่ส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: อะโรเมติกส์ (กระเทียม ขิง ฯลฯ) เนื้อสัตว์ ผัก และสุดท้ายคือซอส ผัดส่วนผสมอย่างต่อเนื่องโดยใช้ไม้พายหรือที่คีบจนสุกและเคลือบซอสให้ทั่ว หากกระทะแห้ง ให้เติมน้ำ น้ำซุป หรือซอสเพิ่มเติมเล็กน้อย
ให้บริการ:ย้ายส่วนผสมที่ผัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ และโรยหน้าด้วยต้นหอม เมล็ดงา หรือท็อปปิ้งอื่นๆ ที่คุณต้องการ อาหารที่ปรุงสุกจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดทันทีในขณะที่ยังร้อนและกรอบอยู่
ทำความสะอาดกระทะ:หลังจากใช้กระทะ ปล่อยให้เย็นลงแล้วเช็ดให้สะอาดโดยใช้ผ้ากระดาษ หลีกเลี่ยงการใช้สบู่เพราะจะทำให้เครื่องปรุงรสหายไป ล้างกระทะด้วยน้ำร้อน และใช้ฟองน้ำนุ่มๆ ขัดถ้าจำเป็น เช็ดกระทะให้แห้งแล้วทาน้ำมันบางๆ ลงบนพื้นผิวเพื่อไม่ให้เกิดสนิม เก็บกระทะไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก
ส่วนประกอบของกระทะกระทะ
กระทะกระทะเป็นอุปกรณ์ทำอาหารอเนกประสงค์ที่ใช้กันทั่วไปในอาหารจีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประกอบด้วยส่วนประกอบสำคัญหลายประการที่ทำให้มีรูปร่าง ประโยชน์ใช้สอย และคุณสมบัติการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนประกอบหลักของกระทะมีดังนี้:
รูปร่าง- กระทะโดยทั่วไปจะมีก้นกลม มีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 8 ถึง 16 นิ้ว รูปทรงของกระทะช่วยให้ทำความร้อนได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ โดยมีพื้นที่ผิวขนาดเล็กที่รวมความร้อนไว้ที่ด้านล่าง และพื้นที่ผิวขนาดใหญ่ที่กระจายความร้อนไปด้านข้าง จึงเหมาะสำหรับการผัด ทอด ต้ม และนึ่ง
วัสดุ- กระทะกระทะทำจากวัสดุหลากหลายชนิด ทั้งเหล็กคาร์บอน สแตนเลส เหล็กหล่อ และอลูมิเนียม เหล็กคาร์บอนเป็นวัสดุที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากมีน้ำหนักเบา ทนทาน และนำความร้อนได้ดี กระทะกระทะสแตนเลสมีปฏิกิริยาน้อยต่ออาหารที่เป็นกรดและทำความสะอาดได้ง่ายกว่า แต่ก็ไม่นำความร้อนเช่นกัน กระทะเหล็กหล่อมีน้ำหนัก ทนทาน และกักเก็บความร้อนได้ดี แต่จะร้อนช้ากว่าและต้องปรุงรสด้วย กระทะอลูมิเนียมมีน้ำหนักเบา นำความร้อนได้ดี และเย็นลงเร็วแต่ทนทานน้อยกว่าวัสดุอื่นๆ
ที่จับ- กระทะจีนมักมีหูหนึ่งหรือสองหูติดอยู่ที่ด้านข้างของกระทะ หรือมีหูจับยาวตรงข้ามกับหูเล็กๆ ที่ใช้โยนอาหาร ด้ามจับมักทำจากเหล็ก ไม้ หรือพลาสติก และควรแข็งแรงและทนความร้อนได้เพื่อความปลอดภัยและง่ายต่อการใช้งาน
ฝา- กระทะกระทะหลายใบมีฝาปิดที่ช่วยกักเก็บความร้อน นึ่งอาหาร และป้องกันการกระเด็น ฝาปิดมักทำจากแก้วหรือโลหะ และได้รับการออกแบบให้ปิดแน่นบนกระทะ
อุปกรณ์ทำอาหาร- กระทะกระทะบางรุ่นมาพร้อมกับอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม เช่น ตะแกรงนึ่ง ทัพพี หรือไม้พายที่ออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อให้พอดีกับขนาดของกระทะ ช่วยให้การทำอาหารง่ายและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ทั้งกระทะเหล็กคาร์บอนและกระทะเหล็กหล่อต้องปรุงรสก่อนปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะไม่ติด คิดว่ากระบวนการนี้คือการสร้างพื้นผิวกันติดตามธรรมชาติของคุณเองที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงรสกระทะใหม่ของคุณ:
ทำความสะอาดกระทะของคุณ ล้างกระทะด้วยมือโดยใช้น้ำยาล้างจาน น้ำอุ่น และฟองน้ำ ซึ่งจะช่วยขจัดน้ำมันเครื่องที่ใช้เพื่อป้องกันการเกิดสนิมระหว่างการขนส่ง
ตั้งกระทะให้ร้อน. ตั้งเตาแล้วตั้งกระทะด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที หมุนกระทะเพื่อให้แน่ใจว่าทุกด้านได้รับความร้อนเท่ากัน สีอาจเริ่มเปลี่ยนไป — นี่เป็นเรื่องปกติ!
ใส่น้ำมันกระทะของคุณ ขณะที่กระทะยังร้อนอยู่ ให้ใช้ผ้ากระดาษหรือผ้าขี้ริ้วทาน้ำมันที่มีจุดเกิดควันสูงเล็กน้อย เช่น น้ำมันพืช ทาน้ำมันให้ทั่วบริเวณกระทะ จากนั้นใช้ผ้าขี้ริ้วหรือกระดาษชำระเช็ดน้ำมันออกให้มากที่สุด
เก็บกระทะของคุณให้ร้อน ปล่อยให้กระทะนั่งบนไฟแรงอีกห้านาที คุณจะสังเกตเห็นว่าสีของกระทะเริ่มเปลี่ยนไปอีกครั้ง และนี่เป็นสัญญาณที่ดี ไปข้างหน้าและปิดเตาแล้วปล่อยให้เย็น กระทะของคุณปรุงรสแล้วและพร้อมใช้งาน หากต้องการสร้างเครื่องปรุงต่อ ให้ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้หลาย ๆ ครั้งตามที่คุณต้องการ
เพื่อปกป้องการเคลือบที่คุณทำงานหนักเพื่อให้บรรลุผล คุณควรหลีกเลี่ยงการทำความสะอาดกระทะด้วยฟองน้ำขัดหรือเครื่องมือทำความสะอาด หลังการใช้งานแต่ละครั้ง ให้ใช้น้ำอุ่นและฟองน้ำที่ไม่ขัดถูกับน้ำยาล้างจานจำนวนเล็กน้อย (อย่าใช้สารทำความสะอาดที่แรงกว่านี้) เพื่อล้างมือ เช็ดกระทะให้แห้งทันทีก่อนจัดเก็บเพื่อไม่ให้เกิดสนิม
หากคุณเคยเห็นใครบางคนปรุงอาหารด้วยกระทะในห้องครัวแบบมืออาชีพ คุณอาจเคยเห็นพวกเขาโยนส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะด้วยกัน โยนสองสามครั้งแล้วตักใส่จาน พ่อครัวมืออาชีพเหล่านี้มักใช้เตาและกระทะจีนที่ร้อนมาก ซึ่งน่าจะร้อนกว่าที่บ้านมาก
โชคดีที่มีวิธีง่ายๆ ในการเตรียมทุกอย่างให้เหมาะสมในครัวที่บ้านของคุณ เพียงปรุงตามลำดับต่อไปนี้:
ขั้นตอนที่ 1: ตั้งน้ำมันให้ร้อน
ในการเริ่มต้น ให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อกระทะร้อน ให้เติมน้ำมันปรุงอาหารประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (ดูตัวเลือกที่ดีด้านบนด้านบน) แล้วหมุน/หมุนกระทะเพื่อกระจายน้ำมันร้อนไปทางด้านล่างและด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 2: เซียร์โปรตีนและพักไว้
เคล็ดลับ: ก่อนที่จะเติมโปรตีนลงในกระทะ ให้ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ โปรตีนแห้งจะเหี่ยวได้ง่ายขึ้น (โปรตีนที่ไม่แห้งจะถูกนึ่งแทนการเหี่ยว)
หากต้องการน้ำมันให้ร้อน ให้ใส่โปรตีนที่ต้องการ (ไก่ เนื้อวัว หมู กุ้ง เต้าหู้ ฯลฯ) ลงในชั้นเดียว ทิ้งโปรตีนไว้โดยไม่ต้องคนสักสองสามนาทีจนกระทั่งโปรตีนไหม้ที่ก้น ใช้ไม้พาย (ไม้พายกระทะใช้ได้ผลดีในการทำเช่นนี้) เพื่อพลิกโปรตีนและทำให้อีกด้านหนึ่งไหม้
ขั้นตอนที่ 3: ปรุงอะโรเมติกส์
ตั้งกระทะที่ไฟร้อนปานกลาง และเติมน้ำมันปรุงอาหารอีก 1 ช้อนโต๊ะ เติมอะโรเมติกส์ (เช่น กระเทียม หัวหอม ขิง หอมแดง พริก) ปรุงสิ่งเหล่านี้โดยคนตลอดเวลาสักครู่เพื่อให้น้ำมันเริ่มมีรสชาติ
ขั้นตอนที่ 4: ปรุงผัก
สำหรับอะโรเมติกส์ ให้ใส่ผักตามลำดับจากเวลาปรุงนานที่สุดไปใช้เวลาปรุงสั้นที่สุด นี่คือตัวอย่างบางส่วน:
สำหรับผักทั้งหมด ให้คนบ่อยๆ ในขณะที่ปรุง คุณยังสามารถเขย่ากระทะกลับไปกลับมา หรือใช้โยนผักให้สูงประมาณ 2-3 นิ้วถ้าคุณกล้าพอ!
เคล็ดลับ:ขณะที่คุณกำลังปรุงผัก หากกระทะเริ่มแห้งหรือผักเริ่มไหม้ก่อนที่จะสุก ให้เติมน้ำประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ หากคุณทำเช่นนี้กับผักที่ปรุงนานขึ้น คุณสามารถปิดฝากระทะได้หลังจากเติมน้ำแล้ว วิธีนี้จะนึ่งผักและช่วยให้ผักนิ่มโดยไม่ไหม้
ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มโปรตีน ซอส ข้าว
เมื่อผักทั้งหมดสุกจนนุ่ม ให้ใส่โปรตีนกลับเข้าไปในกระทะแล้วเทซอส/ของเหลวลงด้านข้างของกระทะ การเทของเหลวลงด้านข้างจะช่วยให้ของเหลวร้อนขึ้นก่อนจะไปถึงส่วนผสมอื่นๆ หากหุงข้าวผัดหรือเมล็ดพืชอื่นๆ ให้ใส่ตอนนี้ด้วย (หมายเหตุ: ควรทำให้เมล็ดข้าว/ข้าวใดๆ สุกก่อนและนุ่มก่อนใส่ลงในกระทะ)
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนโปรตีนสุกและทุกอย่างเคลือบด้วยซอส
โรงงานของเรา
JIN HUA RONG XIN UNIVERSAL IMPORT & EXPORT CO.,LTD เป็นบริษัทพัฒนาที่มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปีในด้านเครื่องครัว เราทำธุรกิจ OEM และ ODM ผลิตภัณฑ์พิเศษของเรามีเครื่องครัวอะลูมิเนียมหล่อขึ้นรูป เครื่องครัวอะลูมิเนียมปลอมแปลง เครื่องครัวประทับตรา และอุปกรณ์เครื่องครัว
ใบรับรอง
คำถามที่พบบ่อย
เราเป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในผู้ผลิตกระทะจีนและซัพพลายเออร์ชั้นนำในประเทศจีน เรายินดีต้อนรับอย่างอบอุ่นให้คุณกระทะกระทะแบบกำหนดเองขายส่งในราคาที่แข่งขันจากโรงงานของเรา มีบริการที่ดีและมีสินค้าที่มีคุณภาพ
